El ajolote (Ambystoma mexicanum) es un anfibio críticamente amenazado que solo se encuentra en México, específicamente en los restos del lago Xochimilco, cerca de Ciudad de México. A diferencia de la mayoría de los anfibios, conserva sus rasgos larvarios durante toda su vida —un fenómeno llamado neotenia—, lo que le permite vivir completamente en el agua y respirar por branquias externas. Puede alcanzar hasta 30 cm de longitud y se presenta en varios colores, como marrón, negro, rosa y blanco albino. Es carnívoro, y se alimenta de peces pequeños, insectos y gusanos. Su increíble capacidad para regenerar extremidades, órganos e incluso partes del cerebro lo ha convertido en un modelo clave para la investigación científica. Sin embargo, sus poblaciones silvestres han disminuido drásticamente debido a la contaminación, la pérdida de hábitat y la introducción de especies invasoras.